法式爐

不銹鋼結構

採用不銹鋼四號砂製作

• 面板使用SUS 304 1.5mm 厚不銹鋼板製作。
• 側板使用SUS 304 1.0mm 厚不銹鋼板製作。
• 底板使用SUS 430 1.2mm 厚不銹鋼板製作。

特製爐心

• 主副爐採用歐規防水型爐芯，以特殊設計方法隱藏母火防止受潮。
• 每一個爐心可提供10 kw的高效率花型火焰，可適應不同的鍋具。
• 提供天然瓦斯或液化瓦斯兩種瓦斯標準類型。

鑄鐵板爐

• 三環及二環板爐設計概念可放平鍋及圓鍋於烹飪，可依造圓鍋尺寸去調整，板爐本身採用鑄鐵鑄造，表面外加琺瑯處理，耐高溫。

點火系統

• 隱藏式母火既有防水防油垢設計，可調整大小火。
• 開關採用防爆安全閥，脈衝連續電子點火，用於所有的爐心及烤箱。
• 主副爐及烤箱母火均有設計通針按壓功能，以方便清潔保養。

 超大容量的烤箱結合大尺寸烤盤

• 烤箱門使用SUS 304 1.0mm厚不銹鋼板壓模浪紋成形製作，。
• 烤箱間格隔熱玻璃絲棉，將溫度緊密鎖在烤箱內部，減少溫度流失。
• 特製強化重量後紐鉸鍊，大幅度增加烤箱門片所能承受的重量。
• 烤箱門把手採用防撞腳設計及兼具美感之把手。
• 烤箱內部周圍隔熱以耐高溫玻璃絲棉斷熱，引導室烤箱溫度平均，後留排氣孔。
• 烤箱火排使用H型火條設計，加熱平均、火力穩定
• 烤箱點火系統使用脈衝連續電子點火。
• 烤箱邊緣裝耐高溫保護條。
• 烤箱內搭配之網架可放置4個不同位置
• 烤箱開關採用安全防爆系統及溫度控制開關。
• 瓦斯管徑：3/4”，烤箱溫度範圍：100℃~ 300℃。